小麦粉
小麦粉は100gあたり364kcal、たんぱく質10.3g、炭水化物76.3g、脂質1gです。1 カップ（125g）なら455kcalです。
別名：こむぎこ、コムギコ、小麦粉、komugiko
1食分あたり
| 分量 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 カップ | 125 g | 455 kcal | 12.9 g | 95.4 g | 1.2 g |
100gあたり
| 栄養素 | 100gあたり |
|---|---|
| カロリー | 364 kcal |
| たんぱく質 | 10.3 g |
| 炭水化物 | 76.3 g |
| 脂質 | 1 g |
| 食物繊維 | 2.7 g |
| 糖類 | 0.3 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.1 g |
| ナトリウム | 2 mg |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.09 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.41 g |
| カリウム | 107 mg |
| カルシウム | 15 mg |
| 鉄 | 4.64 mg |
| マグネシウム | 22 mg |
| 亜鉛 | 0.7 mg |
| ビタミンE | 0.06 mg |
| ビタミンK | 0.3 µg |
| ビタミンB1（チアミン） | 0.79 mg |
| ビタミンB2（リボフラビン） | 0.49 mg |
| ナイアシン | 5.9 mg |
| ビタミンB6 | 0.04 mg |
| 葉酸 | 183 µg |
穀物のほかの食品
出典：USDA FoodData Central（SR Legacy）。パブリックドメイン。
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