アマランサスの葉
アマランサスの葉は100gあたり23kcal、たんぱく質2.5g、炭水化物4g、脂質0.3gです。1 カップ（28g）なら6kcalです。
別名：アマランサス、あまらんさす、ヒユナ、amaransasu
1食分あたり
| 分量 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 カップ | 28 g | 6 kcal | 0.7 g | 1.1 g | 0.1 g |
100gあたり
| 栄養素 | 100gあたり |
|---|---|
| カロリー | 23 kcal |
| たんぱく質 | 2.5 g |
| 炭水化物 | 4 g |
| 脂質 | 0.3 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.1 g |
| ナトリウム | 20 mg |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.08 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.15 g |
| カリウム | 611 mg |
| カルシウム | 215 mg |
| 鉄 | 2.32 mg |
| マグネシウム | 55 mg |
| 亜鉛 | 0.9 mg |
| ビタミンA | 146 µg |
| ビタミンC | 43 mg |
| ビタミンK | 1140 µg |
| ビタミンB1（チアミン） | 0.03 mg |
| ビタミンB2（リボフラビン） | 0.16 mg |
| ナイアシン | 0.66 mg |
| ビタミンB6 | 0.19 mg |
| 葉酸 | 85 µg |
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出典：USDA FoodData Central（SR Legacy）。パブリックドメイン。
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