牛レバー（加熱）
牛レバー（加熱）は100gあたり191kcal、たんぱく質29.1g、炭水化物5.1g、脂質5.3gです。1 切れ（68g）なら130kcalです。
別名：牛レバー、ぎゅうれば、gyūrebā
1食分あたり
| 分量 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 切れ | 68 g | 130 kcal | 19.8 g | 3.5 g | 3.6 g |
100gあたり
| 栄養素 | 100gあたり |
|---|---|
| カロリー | 191 kcal |
| たんぱく質 | 29.1 g |
| 炭水化物 | 5.1 g |
| 脂質 | 5.3 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| 糖類 | 0 g |
| 飽和脂肪酸 | 3 g |
| ナトリウム | 79 mg |
| トランス脂肪酸 | 0.36 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.12 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.11 g |
| コレステロール | 396 mg |
| カリウム | 352 mg |
| カルシウム | 6 mg |
| 鉄 | 6.54 mg |
| マグネシウム | 21 mg |
| 亜鉛 | 5.3 mg |
| ビタミンD | 1.2 µg |
| ビタミンA | 9440 µg |
| ビタミンC | 1.9 mg |
| ビタミンE | 0.51 mg |
| ビタミンK | 3.3 µg |
| ビタミンB1（チアミン） | 0.19 mg |
| ビタミンB2（リボフラビン） | 3.42 mg |
| ナイアシン | 18 mg |
| ビタミンB6 | 1.02 mg |
| 葉酸 | 253 µg |
| ビタミンB12 | 70.6 µg |
肉・魚・卵のほかの食品
出典：USDA FoodData Central（SR Legacy）。パブリックドメイン。
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